Lactosevrij

Categorie lactosevrije eiwitproducten

Veel eiwitpoeders zijn op melk gebaseerd en bevatten lactose. Voor mensen die lactose-intolerant zijn, hebben we de volgende alternatieven: ei-eiwit (egg protein), biefeiwit (beef protein), soja-eiwit (soy protein), erwteneiwit (pea protein) en rijsteiwit (rice protein).

Om te bepalen welke lactosevrije eiwitbronnen het beste voor je zijn, moet je kijken naar de biologische waarde en het aminozuurprofiel. De biologische waarde geeft aan hoeveel eiwitten er uit een eiwitbron door je lichaam worden opgenomen. Hoe hoger deze waarde is, hoe beter het lichaam eiwitten opneemt.

Ei-eiwit, biefeiwit en soja-eiwit hebben allemaal een compleet aminozuurprofiel. Dat betekent dat deze eiwitten alle essentiële aminozuren bevatten. Essentiële aminozuren zijn namelijk aminozuren die niet door het lichaam aangemaakt kunnen worden.

Als het aminozuurprofiel niet compleet is dan ontbreken er één of meerdere essentiële aminozuren, waardoor je lichaam minder eiwitten kan opnemen. Dat betekent dus dat het ontbrekende aminozuur uit een andere voedingsbron gehaald moet worden.

Biologische-waarde-compleet-aminozuurprofiel

Showing 1–10 of 13 results